张大嘴酸菜鱼是以凯里市地域为名的一道美食菜品，属于贵州"黔系"菜，制作原料主要有酸汤、鱼等。其鱼选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼，酸汤制法是以米汤自然发酵为汤底，搭配木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬精心熬制出来。
张大嘴酸菜鱼多年来该品牌一直不断的创立，不断的研发，并且结合现在人们的口感要求，推出了多种系列的口感，并且对于制作美味的口感，自制的酱料特别的讲究，酱料的自有工艺都是该品牌的团队研发出来，加上多种不同的香料，还有多种具有养生价值的中药材搭配而成，经过时间的把控，熬制出美味、营养的酱料秘方，对于口味制作的辅助，给人们带来了健康、营养的的美食体验。
作为一个知名的美食品牌，对于美食的制作特别的讲究，并且该品牌经过多年的市场经验，结合现在人们的口感追求，制作出多种不同的美味口感。并且张大嘴酸菜鱼一直以地方特色作为制作的标准，使用贵州特有的制作方式，还有多种当地的香料，搭配制作而成。酸汤鱼美味的口感，还有时尚的吃法，给众多的消费者带来不同的美食享受。
大家若是想要投资张大嘴酸菜鱼的话需要准备10-20万元的资金，就张大嘴酸菜鱼加盟费用的额度来看，由于各个地区的消费水平和人力物力财力成本不同，投资加盟张大嘴酸菜鱼选择不同的区域就会产生不同的成本，所以会造成张大嘴酸菜鱼总体加盟费用不同。在10-20万元内包括加盟费1-2万元，保证金1-5万元，开店所需厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费用3-5万元。
迄今为止张大嘴酸菜鱼在全国已经拥有很多的加盟店，并且在市场上的发展都是较为不错的，很多的创业者对于张大嘴酸菜鱼带给的利润也是比较心动的，很多的投资商都是想要加入张大嘴酸菜鱼这个项目中，对于张大嘴酸菜鱼的加盟费用问题，预计加盟张大嘴酸菜鱼的费用需要10-20万元。选择加盟张大嘴酸菜鱼，可以快速创业成功，投资回报周期预计只要3-6个月。
1、加盟张大嘴酸菜鱼需具备10-20万元元的资金，同时，对事业有充分的热情!
2、具备适用于经营张大嘴酸菜鱼的场地。
3、遵纪守法、诚实守信的公民或张大嘴酸菜鱼企业或团体。
4、张大嘴酸菜鱼投资商身体健康，无传染病，需出具身份证。
5、有较强的事业心、爱心、责任心、自信心。
6、张大嘴酸菜鱼代理商有足够的精力或聘请有足够精力的人来专门从事这项事业。
7、能按照张大嘴酸菜鱼要求对区域市场进行拓展计划。
8、认同张大嘴酸菜鱼经营管理理念，要全面系统的贯彻和执行张大嘴酸菜鱼的各项政策和营销策略。
在张大嘴酸菜鱼，人们可以放心地体验产品。如今张大嘴酸菜鱼品牌在全国各地都有连锁加盟店，很多人都对张大嘴酸菜鱼情有独钟，慕名前来体验美食。加盟张大嘴酸菜鱼就能够依靠着产品优势就可以吸引非常多的顾客，完全不需要担心张大嘴酸菜鱼没有顾客的问题，开启无忧致富之路。
